海霸王西部食品物流园生鲜肉类交易区28日盛大亮相
8月28日，海霸王生鲜肉类交易区在位于成都郫都区的海霸王西部食品物流园内盛大开业，此举标志着成都海霸王西部食品物流园的发展又迈出了崭新的一步，在原有的粮油、食品、干杂、冷冻、农副产品这五大类产品交易区的基础上，又新增生鲜肉类交易区，完善了园区的产品覆盖领域，更进一步实现了园区致力于为市民及大小餐饮企业打造“一站式购物综合性园区”的愿景。
海霸王生鲜肉类交易区开业现场人气火爆
从工厂到餐桌，一站式放心购
目前市面上销售的肉类主要有冷冻肉、热鲜肉和冷鲜肉三种，在此之前，成都海霸王西部食品物流园已拥有成熟的冻品区，为整个西南地区乃至全国各地提供了各类冷冻肉类、冷冻海鲜及速冻食品。如今，园区再次新增生鲜肉类交易区，填补了园区内生鲜肉类市场的空缺，同时为成都市场新增了一个大型生鲜肉类批发市场，也为更多商家和普通消费者提供了一个大型生鲜肉类采购集散中心。在这里，市民可以优惠的价格批发或零买到各类新鲜优质的猪肉、牛羊肉等，而各类餐饮、配送、食堂等也可在此放心采购。
此次开业的海霸王生鲜肉类交易区提供的产品主要覆盖热鲜肉和冷鲜肉，这两大肉类也是市民在日常消费中最常购买的肉类。所谓热鲜肉通常于农贸市场上销售，是从定点屠宰场每日新鲜供应现场分割进行销售的肉产品；而冷鲜肉多在超市销售，它是把屠宰后的牲畜肉类经过标准化的冷却卫生处理、成品放在0~4℃的冰柜里进行销售。相较于热鲜肉，冷鲜肉在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了成熟过程，颜色更鲜嫩，口感也更滑腻。由于冷鲜肉屠宰之后，产品一直保持在恒定的低温，初始细菌大大降低，次生细菌生长繁殖被抑制，卫生品质更佳。因此，优质的冷鲜肉更是成为海霸王生鲜肉类交易区的一大亮点与特色。
陈列在冷柜里的冷鲜肉类应有尽有
在海霸王生鲜肉类交易区，记者看到，这里的交易情景与传统的农批市场截然不同。不同于传统农批市场的档口，这里每家商户都独立成户，与大型商场类似。一家一家独立的店铺分列在交易区内，店铺内窗明几净，每家都有独立的冷柜陈列及销售区、加工区以及存储冷库等，完全摆脱了传统“脏、乱、差”的印象，从“大棚式交易”迈向“店铺内封闭交易”，食品安全水平得到大大提升。在这里商家同时也提供加工服务，比如切块、剔骨、搅碎等等，提供肉类产品的一站式服务，完全能够满足家庭用户及各类餐饮客户的需求，让客户真真切切地感受到什么叫“一站式放心购”！
商家会提供加工服务，保证“一站式购物”
众“星”齐聚，只为让消费者吃得放心
此次海霸王生鲜肉类交易区的开业，引进如金忠、双汇、雨润、金锣、美好、通威、加沛、海韵达、高金食品、四和肉业等数十家国内知名冷鲜肉品牌，为成都市民提供优质的冷鲜肉产品。记者在现场随机走访了几家商铺，发现各家在秉承为消费者提供放心肉的经营宗旨下，都各有所长。
金忠食品是四川本土品牌，一直深受川人的信赖和喜爱。此次进驻海霸王生鲜肉类交易区的店铺也极具特色，整个店铺内的温度一直为恒定低温，外间购买区域温度一直恒定为10℃，而内间仓储温度一直恒定为符合冷鲜肉销售储存条件的0~4℃，最大限度地保证肉质的安全与鲜美。在店内销售的产品除了鲜冻猪肉产品，还有精细加工的猪肉丝、片、丁、糜、骨类割据产品，高品质的低温肉制品、传统腌腊制品等。谈及入驻海霸王的初心，金忠食品区域经理陶华表示，希望借海霸王食品物流区品类众多、功能齐全、交通便捷的平台优势，将金忠食品安全、放心、营养、美味的产品通过这条枢纽送到更多、更广的客户手中！
在金忠食品店内购买区域的温度一直恒定为10℃
主营牛肉产品的加沛牛肉工厂店不仅拥有科尔沁、皓月、伊赛这三大国内知名牛肉品牌经销权，更是首家将冷鲜牛肉引入成都各大商超体系（如伊藤洋华堂、沃尔玛、麦德龙、永辉超市等）的品牌。加沛牛肉工厂店总经理崔永清表示，此次加沛开设在海霸王生鲜肉类交易区的店铺，将致力打造成一个从工厂到餐桌的新型鲜牛肉售卖窗口，经营环境上产品储存、产品分切、现场售卖做到三区分离，最大限度保证鲜牛肉的食品安全。
整齐陈列在冷柜里的冷鲜牛肉，卫生又精致
同样是以冷鲜牛肉为主，而另一家海韵达牛肉也极具特色，与加沛不同的是，海韵达主营的是进口牛羊肉。据海韵达贸易总经理傅登虎介绍，为了保障安全健康的肉源，海韵达的团队走访阿根廷、乌拉圭、巴西、澳大利亚、新西兰、西班牙、法国、德国、南非等多个国家，与优质的肉类出口商建立良好的合作关系并进行合作洽谈，考察他们天然的绿色牧场、有机的饲养场和先进的生产车间，严格确保每个环节都符合我国消费者的健康要求。
在海霸王还可以买到来自全球各地的优质牛羊肉
依托海霸王物料平台优势，实现多方共赢
新开业的海霸王生鲜肉类区主要依托于海霸王西部食品物流园的大平台优势，保证了肉类的新鲜程度，最大限度地减少了中间流通环节，降低了商户经营成本，减少了商户的资金压力，增加了园区商户的竞争力。
与此同时，海霸王生鲜肉类交易区的揭幕更是极大程度地方便了成都市民的日常消费，为市民提供了一个放心购的一站式购物平台。据成都海霸王西部食品物流园的相关负责人介绍，此次生鲜肉类交易区的全新亮相，以冷鲜猪肉、牛羊肉、家禽等为切入点，未来园区还将陆续开放蔬菜、食物半成品、河鲜、海鲜等各类产品交易区，进一步丰富和活跃海霸王生鲜肉类交易区，让更多更好的优质食材出现在广大市民的餐桌上。
